Ścieram ser i robię pyszne smarowidło do chleba. Proste, tanie, lepsze od szynki
Najszybsze kanapki robi się z plasterkowanymi wędlinami lub żółtym serem. Jednak mało kto ma ochotę na taki zestaw. O wiele ciekawsze i smaczniejsze będą kanapki z prostą pastą. Zrobicie ją z żółtego sera i trzech dodatków.
Jaki ser wybrać na pastę?
Na pastę najlepiej nadają się sery żółte półtwarde i twarde, ponieważ łatwo można je zetrzeć na tarce. Tu wybór jest naprawdę duży, ale szczególnie godne polecenia są sery:
- gouda – łagodna w smaku, aksamitna;
- edamski – delikatny, lekko słonawy;
- cheddar – wyrazisty w smaku;
- ementaler – o przyjemnym, orzechowym aromacie.
Jak zrobić pastę z żółtego sera?
Przygotowanie pasty z żółtego sera jest proste i zajmie wam ok. 5 minut. Ser w pierwszej kolejności należy zetrzeć na tarce. Jeśli jest dość twardy, warto go zetrzeć na drobniejszych oczkach, bo wtedy łatwiej będzie go wymieszać z dodatkami. Bardziej miękkie sery ściera się raz-dwa na dużych oczkach.
Tak przygotowany ser trzeba wymieszać z niewyszukanymi dodatkami. To majonez, który dodaje całości smaku i łączy wiórki w jedność. By jednak pasta nie wyszła zbyt tłusta i kaloryczna, mieszam go pół na pół z jogurtem naturalnym. W ten sposób pasta zyskuje też przyjemny, lekko kwaskowy smak. Jednak głównym źródłem smaku w tej paście jest czosnek. Wystarczy wziąć jeden ząbek, przecisnąć go przez praskę i wymieszać z pozostałymi składnikami. Pastę wystarczy doprawić do smaku pieprzem czy odrobiną mielonej papryki i jest gotowa do smarowania pieczywa.
Przepis: Pasta z żółego sera
To smarowidło do pieczywa zastąpi masło i plasterki szynki lub sera.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 220 w każdej porcji
Składniki
- 200 g żółtego sera
- 1 łyżka majonezu
- 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie seraSer zetrzyj na tarce o dużych lub średnich oczkach. Możesz też wykorzystać gotowy, tarty ser.
- Łączenie składnikówTarty ser wymieszaj z majonezem i jogurtem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj, dopraw do smaku.
Te dodatki też pasują do pasty
By nadać paście charakteru i wyraźniejszego smaku, zamiast czosnku można do niej dodać posiekany szczypiorek albo cebulkę. Dobrze też sprawdzą się ostrzejsza musztarda, tarty chrzan albo odrobina paprykowej pasty.